Während die Sonne die ersten Morgenstunden begrüßt, kräht der Hahn, einige Hühner begleiten ihn mit ihrem gackern. Die ersten Gutshofgäste versammeln sich, um beim Füttern über den tierischen Tellerrand zu schauen und mit zu helfen. Andere schauen nur kurz am Nachmittag vorbei, um Ihre Bestellung von #kaufgutes abzuholen und einen Moment die Landluft zu atmen. Die Hotelzimmer des Landhotels heißen Hasenkuhle und Mauseloch, die Ferienwohnungen Rehbett und Adlerhorst, der Hof bietet Platz für alle. Die Schafe und Ponys teilen sich mit den Eseln ein großes Grundstück. In direkter Nachbarschaft leben die frechen Ziegen, die trotz des Holzzaunes gerne mal ausbüchsen. Unsere Gänse kommen im Alter von drei bis vier Wochen im Juni zu uns und sind tagsüber auf der Weide. Das tägliche Aus– und Eintreiben und das Einstreuen und Füttern der Gänseschar ist ein besonderes Erlebnis, bei dem jeder helfen darf. So können unsere Urlaubsgäste aktiv am Gutshofleben teilhaben und einen achtsamen Umgang mit Ressourcen erleben. Unsere Kaninchen hoppeln freudig auf dem ehemaligen Rittergut und für unsere wachsende Uckermärker- und Limousin- Mutterkuhherde stehen etliche große Wiesen und Weideflächen mit saftigem Grün zum ausgiebigen Grasen zur Verfügung.
Die Frühstückszeit auf Gut Boltenhof bietet ganz verschiedene Möglichkeiten. Während unsere Tiere EU-Bio Futter bekommen, selbstverständlich frei von genveränderten Organismen und Antibiotika, können unsere Gäste im Hofladen einkaufen oder gleich in der Weideküche speisen. Im Hofladen finden sich neben Produkten aus dem lokalen Umland auch Eier der Hofhühner, Fleischprodukte unserer Tiere und Selbstgemachtes aus der Gutsküche. Aus Getreide wie Hafer, Lupine, Triticale, Weizen und Roggen stellen wir die Futtermischungen für unsere Tiere selbst her, natürlich jeder Tierart und den individuellen Lebensstadien entsprechend, qequescht in unserer hofeigenen Getreide-Quetsche. Zusätzlich gibt es Gras, Heu und Silage als Raufutter-Komponenten und zur Beschäftigung. Allen Tieren geben wir angepasste Mineralstoffe und -salze zur Futtermischung hinzu, das begünstig ihre Entwicklung, Futteraufnahme und Gesundheit. Während wir unsere zehn Hektar Grünland bewirtschaften, Koppel-Zäune bauen oder mit der Instandhaltung, dem Ausmisten der Gehege oder der Pflege und Mahd der Weiden beschäftigt sind und wir uns weitere Gedanken zu enkeltauglicher Landwirtschaft machen, können Sie im GUTESS die Schönheit von guten Lebensmitteln im Einklang von Mensch, Tier und Natur erleben. Das Fleisch stammt dabei selbstverständlich aus eigener Schlachtung – und das Gemüsebezieht das Küchenteam von einem befreundeten und nicht weit entfernten Biohof.
Die Tage enden auch auf Gut Boltenhof mit dem Sonnenuntergang. Wenn sich Hase und Igel gute Nacht sagen, werden die Gänse in den Stall gebracht und die Türen aller Kleintiergehege geschlossen, um Schutz vor Wetter und wilden, tierischen Räubern zu bieten.
