Gans klein

Wir teilen unsere Gänse für den Verkauf in drei Gewichtsklassen ein:

• Eine verhältnismäßig kleine Gans: ca. 3,0 – ca. 4 kg
• Eine mittelgroße Gans: ca. 4 – ca. 4,7 kg
• Eine verhältnismäßig große Gans: ab 4,8 kg – ca. 6 kg

Bitte beachten Sie, dass diese Einteilung nur als Orientierung dient. Da es sich um lebende Tiere handelt, deren Schlachtgewicht höchst individuell und nicht im Vorhinein eindeutig bestimmbar ist, kann die Abgabe der Ware nur mit einem hohen Maß an Flexibilität bzgl. des Endgewichts der Ware erfolgen. Die mengenmäßige Aufteilung beruht dabei auf Erfahrungswerten.

Beispiel:
Der Kunde bestellt eine „verhältnismäßig kleine“ Gans. Im Jahr X sind die Gänse besonders gut geraten. Das durchschnittliche, tatsächliche Schlachtgewicht in der untersten Gewichtsklasse liegt bei 3,6 kg. Da es in dem betreffenden Schlachtdurchgang keine verfügbaren Gänse mit einem geringeren Schlachtgewicht als 3,6 kg gibt, beträgt das Mindestgewicht für eine „verhältnismäßig kleine“ Gans 3,6 kg und wird dem Kunden als „verhältnismäßig kleine“ Gans verkauft.

Merke 1: Eine solche Gans könnte in einem anderen Schlachtdurchgang mit einem insgesamt geringeren Durchschnittsschlachtgewicht auch eine „mittelgroße“ Gans sein.

Merke 2: Je näher der jeweils vom Kunden gewählte Abholtermin am letztmöglichen Abholtermin eines Jahres liegt, desto mehr kann es aufgrund der geringeren verbleibenden Anzahl der Ware zu Überschneidungen im oberen bzw. unteren Überschneidungsbereich der Gewichtsklassen kommen.